Carlos Beloqui Mendiko Gazta — Comida in Enirio Aralarko MANKOMUNITATEA

Reseñas de Carlos Beloqui Mendiko Gazta

• Paulina

  Adicional 2016.08.10

  Aurten, Ekainaren 18rako igo nintzen artaldearekin Arritzagako txabolara. Ekainaren hasierako euriei esker, Aralarko Ospela ingurua behar zen moduan jantzita zegoen. Galeper asko ikusi ditut aurten, hala ere haize hotzarekin oraindik. Santiagotarako berriz, mendiko larreak lehortzen hasita, garai honetan hala behar du. Antzututakoan, gazta egiteari utzi nion, eta Uztailaren 23an Illorretara bueltatu nintzen. Danera 307 gazta egin ditut, lehenengo bederatziak Ekainaren 19koak, gutxi gorabehera 8 bat gazta egunean, eta honela eman diot zenbakia bakoitzari. On egin.
• Manuela

  Adicional 2016.07.01

  El viernes 18 de Junio subí con mi artalde (rebaño) a la borda de Arritzaga, en la zona de Amezketa - Ospela - del Parque Natural Aralar. Junio se presentó húmedo y frío al principio, por lo que me encontré unos pastos muy bien vestidos, de hecho este año he visto muchas codornices, para Santiagos en cambio, poco a poco el ambiente se había vuelto mucho más seco y los pastos lo reflejaban como corresponde a esta época. En total he elaborado 307 quesos, los 9 primeros el 19 de Junio, y los he numerado correlativamente hasta el 23 de Julio a razón de aproximadamente 8 quesos al día.
• David

  Adicional 2016.01.17

  Bedaio, 10 de septiembre de 2010.
• Ivanna

  Adicional 2016.01.01

  Bedaion, 2010eko irailaren 10ean.
• Sebastian

  Adicional 2015.01.05

  Mi padre Miguel me enseñó el manejo del rebaño y las antiguas técnicas de elaboración de queso que aprendió de mi aitona (abuelo). Todos los años subo con mis ovejas a la borda Arritzaga, en la zona de Amezketa - Ospela - del Parque Natural Aralar para elaborar este queso tan escaso como excepcional gracias a las particularidades de sus pastos.
• Joaquin

  Adicional 2014.09.03

  Bedaioko Ilorreta baserrian jaio, eta bertan bizi naiz. Gure aita Miguel zenak erakutsi zizkidan artzantza eta gaztagintza usadio zaharrak jarraituz, berak, nire aitonagatik ikasi zituen. Urtero Aralarko Amezketa -Ospela - aldera igotzen naiz Arritzaga txabolara, nire 360 buruko ardi latxa mutur-gorri artaldearekin, bertako larreetako berezitasun bikainekin aparteko gazta bat egiteko.
• Carolina

  Adicional 2014.01.24

  SOBRE EL QUESO MENDIKO GAZTA DEL 2010:
• Sebastian

  Adicional 2013.08.24

  AURTENGO MENDIKO GAZTARI BURUZ:
• Adriana

  Adicional 2013.07.19

  Nací y vivo en el caserío Ilorreta de Bedaio.